高温反压蒸煮锅适用于食品包装袋和相关薄膜等物品的蒸煮试验，也适用于食品科研单位作无菌包装试验的理想设备。可直接将水注入在蒸煮室内加热，产生蒸煮需求的高压蒸汽，对需要蒸煮的物品进行蒸煮，蒸煮结束后通过外接压缩空气，水压进行快速冷却3分钟，筒内物品可下降到30～40℃。该蒸煮器装有程序控制，可进行水煮和快速冷却反压蒸煮两种范畴操作。水煮范围在≤100℃的设置。
高温反压蒸煮锅通过微处理器控制，试验过程全自动；过温、过压、水位、漏电自动保护，风冷冷却，节约水资源、节电；具反压功能，无胀破袋情况。
高温反压蒸煮锅的试验过程：
加入蒸馏水、放入试样、旋紧容器盖→打开电源→设定试验温度与时间→按启动键开始试验→排气阀自动开启，排除非水蒸汽气体→当温度升至100℃，排气阀自动关闭→达到试验温度，进入恒温试验→达到设定试验时间→风冷装置启动，快速均匀降温→反压补气→当温度降至40℃→试验结束，取出试样。
试验前自动进水：
过去的蒸煮锅不可能完成自动化，试验前的注水都是人工造作，拿容器往里倒，费时间又很费力，大大降低了工作的效率，高温反压蒸煮锅可以自动注水，让您轻轻松松完成试验前的准备。
试验中温度和时间调节方便：
快速冷却压力蒸煮范围温度在101℃～135℃内预选；设有水煮及蒸煮时间的控制，在0～99分钟内预选，并设有加热器的过载保护和蒸煮结束蜂鸣报警性能，提高了试验的安全性，同时也提高了试验的性。
试验后快速冷却：
蒸煮结束后通过外接压缩空气，水压进行快速冷却3分钟，筒内物品可下降到30～40℃。冷却速度快，大大提升了工作的效率。
